Оборудование для масла
Автоматическая линия блистерной упаковки АЛБ 165 отлично подходит для производства порционного сливочного масла 10 - 15 грамм. Производительность оборудования от 3600 до 12000 упаковок в час.
Для фасовки сливочного масла на нашем оборудовании необходимо, чтобы масло было в пастообразном состоянии. Чаще всего фасовка производится:
1. Напрямую от маслообразователя. То есть только что приготовленное масло (высокожирные сливки) в пастообразном виде сразу фасуется на упаковочном оборудовании. Это наилучший способ фасовки с точки зрения гигиены и технологии.
2. Из замороженных монолитных блоков по 20 кг. Для этого перед фасовкой масло в монолите выставляют из морозильных камер на стеллажи и выдерживают до достижения температуры монолита 15 градусов. Затем монолиты нарезают на куски и опускают в емкость с обогреваемыми стенками и мешалкой, откуда масло будет забираться на линию фасовки. Температура на стенках емкости 26 – 29 градусов.
